Bier ist heute eines der beliebtesten Genussmittel das von vielen Leuten konsumiert wird. Sei es beim Fernsehen, oder auf Feiern, sowie an ganz normalen Tagen. Bier ist sehr beliebt und ist eines der meist konsumierten Getränke auf der ganzen Welt.

Doch wie wird Bier hergestellt?

Bier ist ein alkohol – und kohlensäurehaltiges Getränk. Es wird durch Gärung aus den Zutaten Malz, Wasser und Hopfen gewonnen. Hefe und Milchsäurebakterien werden dabei hinzugefügt. Der Alkoholgehalt von Bier liegt meist zwischen 4,5 und 6 %.

Biersorten

Es gibt verschiedene Sorten von Bier. Diese Sorten unterscheiden sich an der Hefe die verwendet wurde. Es werden nämlich unterschiedliche Hefesorten benutzt. Es gibt zum Beispiel folgende Biersorten:

OBERGÄRIGE BIERE

Die Hefe steigt bei obergärigen Bieren während des Gärungsprozesses an die Oberfläche. Zu der Kategorie der obergärigen Biere gehören folgende Biersorten: Altbier, Berliner Weiße, Haferbier, Roggenbier, Dinkelbier, Weizenbier und noch einige mehr.

UNTERGÄRIGE BIERE

Bei den untergärigen Bieren sinkt die Hefe im Gegensatz zu den obergärigen Bieren, nach der Gärung auf den Boden. Diese Art von Bier hat den Vorteil, dass sie länger haltbar ist als die obergärigen Biere. Zu den untergärigen Bieren gehören beispielsweise: Exportbier, Helles, Pils, Schwarzbier usw.

SPONTANGÄRIGE BIERE

Spontangärige Biere unterscheiden sich von den anderen Biersorten, da bei dieser Art von Bier gar keine Hefe zugesetzt wird. Gueuze, Jopenbier und Lambic sind einige Biersorten die zu dieser Art gehören.